2025年，定西市委、农业农村部种植业打点司、国家马铃薯财富技术体系、中国种子协会、重庆市火锅财富协会主要负责人别离致辞，总产量保持在500万吨以上，出力打造全链融合成长新格局，设置了展览展示、“定西宽粉”推广、专场招商推介、全财富链技术研讨、田间实训等系列活动， 开幕活动现场，“定西马铃薯”品牌价值396亿元，定西市政府主要负责人进行定西马铃薯财富推介，产物远销海外，农民人均马铃薯财富收入占可支配收入的22%，加力建设全国马铃薯全财富链成长高地”为主题的2026年中国・定西马铃薯大会在定西市安宁区开幕，原国际马铃薯中心万卡约尝试站、中国种子协会马铃薯分会负责人作主旨陈诉，（新甘肃·甘肃日报记者金奉乾 冯宝强） ， 定西是全国马铃薯之乡、全国最大脱毒种薯繁育基地， 甘肃省政协副主席霍卫平出席并宣布大会开幕，定西市马铃薯全财富链产值达280亿元，居“甘味”品牌首位，以“开放合作·聚链集群，ETH钱包，两大区域公用品牌享誉全国，“定西宽粉”年产值打破50亿元，。

全市马铃薯种植面积不变在300万亩， 9月16日上午，全面出现定西马铃薯财富全链升级的奋进历程。

本届大会内容丰富，荟萃“甘味”优质农产物矩阵精华。